Ассам Дижу (असम दी जू )

Новинка
Страна: Индия. Плантация: Дижу. Дескрипторы: мёд, цветы, миндаль, специи

Плантационный индийский чай, листья тугой скрутки среднего размера с обильным количеством типс оранжевого цвета небольшого размера. В прогретой посуде благоухает нежными цветочными оттенками.

 Чай со своей историей: Произведен на плантации Дижу, знаменитой качеством своего чая, постоянно отмечаемым Чайным Советом Индии. Плантация Дижу располагается северо-восточней рек Брахмапутра и Субансири на высоте порядка 150 м. Дижу является одним из самых красивых садов Ассама. Река Ранга образует восточную границу этого сада. Тропический климат и количество осадков идеально подходят для выращивания высококачественных чаев. Говорят, что имя Dejoo произошло от тибетского слова «Dzong», в то время как другие говорят, что оно произошло от «DI», что означает «река», и «ZOO» - название рисового ликера, сваренного местными племенами. На протяжении многих лет местными производителями особое внимание уделялось поддержанию экологического баланса путем сохранения водоемов и природного леса внутри и вокруг сада, благодаря которому сад является раем дикой жизни.


Напиток для ценителей хорошего индийского чая, как для любителей классики, так и для чаеманов-исследователей. Выделяется легким сладковатым вкусом, низкой плотностью и приятной ореховой нотой в аромате.

В процессе чаепития раскрываются нежные медовые и цветочные ноты, динамично переплетающиеся с оттенками миндаля и сладких специй. Плотность низкая, терпкость умеренная. Чувствуется легкая кислинка, переходящая в сладкое чуть подсушивающее послевкусие.

 

Для раскрытия всей палитры вкуса и аромата подойдет приготовление «настаиванием» в соблюдении пропорции 1 грамм на 100 мл. До 4 минут. Оптимально остановить первое приготовление на трёх минутах, чтобы не потерять вкус и аромат напитка.

  

Чай подходит для домашнего чаепития, им можно наслаждаться, можно смаковать. Обладает приятным согревающим и легким расслабляющим и в тоже время тонизирующим эффектом. В вечернее время небольшим количеством такого чая можно приятно снять напряжение.

 

Такой чай подходит для ежедневного чаепития. Им хорошо согреться, чай дарит настроение, с таким напитком можно приятно провести вечер в компании гостей. Подходит в качестве классической позиции для чайного магазина, кафе.

 

Привлекательная позиция у розничных покупателей, хороший чай для подарка, подходит для продаж чайно-кофейных, интернет-магазинов, на маркетплейсах. Этот чай отличное решение для классической позиции в кафе или ресторане.

 

 

Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.

Подходит к десертам, восточной кухне, сочетается с фруктовыми закусками, финиками, орехами, а также вкусно пить сам по себе.


Общее описание
Аромат:
Динамичный, нежный, с нотами миндаля, сладких специй, древесными и медовыми оттенками
Внешний вид:
Светло-коричневого цвета, со сдержанным золотистым отблеском
Вкус:
Сладковатый, терпкость умеренная, легко пьется
С чем пить:
Европейская и восточная кухня, десерты, печенье, фрукты
Рекомендации по заварке
Температура:
90 - 95 градусов
Количество:
1 г \ 100 мл (настаивание)
Время:
От 2 до 4 минут (настаивание)
Сухой лист
Аромат:
Цветочный, бисквитный, пряности, древесный
Внешность:
Листья среднего размера черного цвета с небольшими золотистыми почками
Настой
Аромат:
Медовый, цветочный, миндалевый, древесный, пряный
Внешность:
Прозрачный, коричневого цвета с золотистым оттенком
В чем заваривать
френч-пресс
типод
стеклянный чайник
керамический чайник
сифон
гайвань
Напишите нам